Dancing Camel: первая крафтовая пивоварня Израиля


Алексей Черныш отправился в Израиль, чтобы взять интервью у американца Дэвида Коэна, который воплотил в жизнь обе свои мечты, – переехать жить в Израиль и стать пивоваром.

Пиво в Израиле

Израиль – молодое государство, которое с момента своего основания в 1948 году вынуждено в многочисленных вооруженных конфликтах отстаивать само право своего существования, но при этом непрестанно развивает науку, промышленность и сельское хозяйство.

Первым поколениям переселенцев приходилось бороться за то, чтобы начать что-то выращивать и просто прокормиться. Людям нужны были обычные продукты. Поэтому на протяжении десятилетий отношение к пиву здесь было достаточно утилитарным. Считалось, что пиво – это освежающий напиток, и не более того.

Современные молодые израильтяне, открытые влиянию европейских и американских тенденций, постепенно пересматривают свое отношение к пиву. Теперь это модный продукт, в котором пытаются разобраться.

Комментировать