Українське пиво

Дефіцит вуглекислого газу може вплинути на виробництво пива у США

Автор: Олег Пивнюк
Дефіцит вуглекислого газу може вплинути на виробництво пива у США

Дефіцит вуглекислого газу може вплинути на пропозицію пива по всій країні у США. Вуглекислий газ, також відомий як CO2, необхідний для створення бульбашок у пиві.

CO2 створює також піну в пиві. Місцеві пивоварні можуть постраждати найбільше через те, що великі компанії мають можливості та ресурси для переробки CO2.

Незважаючи на це, малі пивоварні у Вудбріджі кажуть, що поки що все добре.

Дефіцит CO2 виникає ще й в той час, коли пивоварні вирішують додаткові проблеми, такі як вартість пляшок, витратних матеріалів і зерна.

Підприємства округу Колумбія відчувають вплив загальнонаціональних проблем із ланцюгом постачання СО2.

Експерти кажуть, що нестача виникла через аварію на єдиній компанії на схід від Міссісіпі, яка постачає CO2 виробникам і пивоварням. Цей центр вуглекислого газу знаходиться в Джексоні, штат Міссісіпі, і менеджер постачання, з яким ми спілкувалися, порівняв дефіцит CO2 із ситуацією, яка спричинила дефіцит дитячих сумішей по всій країні.

«По-перше, виробники крафтового пива просто скоротили постачання до тієї кількості CO2, яку вони можуть отримати, тому це створює ризик. Обсяг виробництва може опинитися нижче прибутковості для цих компаній», — сказав Роберт. Келлі, старший партнер Headstorm.

Келлі додав, що проблема CO2 може бути невирішеною у майбутньому, та значно вплинути на індустрію газованих напоїв.

Коментувати

Останні новини