Мексика является крупнейшим в мире экспортером пива, и многие из крупных пивоварен расположены на севере, в регионе, который сейчас страдает от сильной засухи.
Президент Андрес Мануэль Лопес Обрадор может прекратить производство пива в Северной Мексике из-за нехватки воды, что может иметь драматические последствия для нескольких крупных пивоварен, в том числе принадлежащих Anheuser-Busch Grupo Modelo и Heineken NV.
На своей ежедневной пресс-конференции 8 августа Лопес Обрадор заявил: «Это не означает, что мы больше не будем производить пиво, это означает, что мы не будем производить пиво на севере — с этим покончено. Если они хотят продолжать производство пива, то только на юге или юго-востоке».
Усиление засухи в Северной Мексике было особенно заметно вокруг города Монтеррей в штате Нуэво-Леон.
Бенджамин Ордоньес-Диас, исследователь из Монтеррейского технологического института, сказал The Washington Post, что рост промышленности и рост населения увеличили спрос на воду, в то время как изменение климата сделало погоду более неустойчивой, а дожди менее вероятными.
«Засуха в прошлом поначалу затрагивала только крупный рогатый скот и фермеров, но в данный момент затрагивает семьи, затрагивает фермеров, крупный рогатый скот и все отрасли, которые развиваются в этом районе».
У Heineken есть завод в Нижней Калифорнии, где они расширили мощности в 2021 году. Anheuser-Busch владеет двумя пивоварнями на севере Мексики.
Пивоварня Heineken Cuauhtémoc Moctezuma Brewery, крупный завод в Монтеррее, ежегодно производит достаточно пива, чтобы наполнить более 1000 плавательных бассейнов олимпийского размера.
Пиво на 90-95 процентов состоит из воды, и вода используется на каждом этапе процесса пивоварения. Для производства одного литра пива требуется семь литров воды. На менее эффективных пивоваренных заводах соотношение может достигать 10 к одному.
На очистку расходуется даже больше воды, чем на процесс пивоварения — от трех до восьми литров на литр пива, и большая часть воды, используемой на пивоваренных заводах, теряется при испарении или просто сливается в канализацию.
Constellation Brands, родина популярных пивных брендов Corona и Modelo, начала строительство мега-пивоварни в Мехикали, одном из самых засушливых регионов Мексики, еще в 2016 году. Этот пивоваренный завод так и не был достроен.
В конце июля Heineken предложила отказаться от 20% принадлежащих ей прав на воду в Монтеррее и отдать скважину городу, пока население страдает от засухи.
Комментировать