Torch: первая ресторанная пивоварня в Турции и ее главный пивовар Тобиас Палмер


Алексей Черныш, пивовар и представитель GmbH в России, побывал в 2016 году на пивоварне Torch, которая открылась в здании первой пивоварни в истории Турции. Алексей написал для Profibeer статью о той поездке и рассказал о пивоваренном рынке Турции.

Craft beer is coming home

В мусульманской Османской империи пивоварение стало возможным только на самом ее закате. В 90-х годах XIX века братья Бомонти из Швейцарии открыли первую турецкую пивоварню на окраине Стамбула, а в 1902 году перенесли ее в один из центральных районов города – Шишли.

Впоследствии, переходя от владельца к владельцу, пивоварня просуществовала до 1991 года, когда окончательно была закрыта. Не так давно старинное здание было полностью восстановлено силами d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) – дочерней компании Doğuş Group, работающей в различных направлениях: строительстве, энергетике, туризме, автомобилестроении, финансах и сфере развлечений.

Коментувати

Авторизуватись за допомогою: