Українське пиво

В Японии разработали технологию переработки отходов хмеля в целлюлозу

Автор: Олег Пивнюк

В Японии придумали, что делать с отходами хмеля с пивоваренных производств. Ученые разработали методику переработки хмеля в нановолокна целлюлозы. Статья на эту тему вышла в журнале ACS Agricultural Science & Technology.

В крафтовом пивоварении используется больше хмеля, чем для производства массовых сортов. Популярность крафтового пива растет во всем мире, стало быть, растет и количество отходов. После использования хмеля на выброс идут стебли и листья — это и есть отходы, которые в будущем можно было бы использовать.  Предполагается, что разработка поможет уменьшить воздействие на землю и сократить потребление нефтяного сырья.

Комментировать

Последние новости