Фоторепортаж Павла Егорова с фестиваля Guslяk

Несмотря на погодные катаклизмы и другие трудности, американские и европейские хмелеводы рассчитывают собрать средний по объёму урожай хмеля. Как следует из данных International Hop Growers Convention, которыми...

В новинках недели, помимо уже привычных NEIPA и пастри-стаутов, пивовары предлагают попробовать суп и закусить лукошком ягод — как у бабушки в деревне. «Пётр Петрович» Ink Block Северо-восточный штамм дрожжей «работает»...

Польская пивоварня Browar Pinta выпустила два сорта, сделанных совместно с бельгийской гёзерией Oud Beersel. Les Cassis Fous (Szalone Porzeczki) представляет собой бленд ламбика Oud Beersel и сауэр-эля Kwas Jota...

В Пенсильванском университете установили, что пивовары могут использовать безглютеновые зерна для производства качественного пива, если будут использовать модифицированный способ затирания солода при более низкой...