Союз российских пивоваров анонсировал проведение двух региональных семинаров «Школа пивоваров».
28 октября – 1 ноября 2019 года в Волгограде семинар проведёт немецкий пивовар Штефан Уопхофф. Он расскажет обо всех аспектах качества пива. (Программа семинара и заявка на участие).
25-29 ноября семинар пройдёт в Екатеринбурге. Профессор ИТМО Татьяна Меледина расскажет о методологии разработки новых сортов пива, а специалист по сенсорно-важным компонентам и дегустации Екатерина Лебедева проведёт обучение дегустационной оценке качества пива. Также будет рассказано о HACCP на пивоваренном предприятии. (Программа семинара и заявка на участие).
Комментировать