Brewers Association выпустила новое руководство по стилям пива


Американская ассоциация пивоваров (The Brewers Association) выпустила новую версию Руководства по стилям пива.

— По мере того, как пивовары продолжают внедрять новшества и развивать стили, должны действовать и критерии, которые отражают изменения в пиве в США и во всём мире, — заявил Крис Сверси, отвечающий за организацию дегустационных соревнований в Ассоциации пивоваров. — Ежегодный аудит Руководства по стилям пива является сложным мероприятием, в котором участвует множество пивоваров. Это позволяет вести оживлённый диалог и получать отличный конечный результат.

В обновлённой версии добавлены четыре новых стиля: Juicy/Hazy Strong Pale Ale, Contemporary Belgian-Style Gueuze Lambic, Franconian-Style Rotbier и American-Style India Pale Lager. В одну категорию были объединены четыре различные вариации American-Style Wheat Beer, а также Pale и Dark American-Belgo-Style Ale, Kellerbier/Zwickelbier Ale и Kellerbier/Zwickelbier Lager, Breslau-Style Pale и Dark Schoeps. Кроме того, три вариации Wood-and Barrel-Aged Beer, разделённые по цвету, были объединены с родительской категорией в один стиль, а American-Style Ice Lager был удалён из руководства.

С полным списком стилей можно ознакомиться или скачать на сайте Brewers Association.

Комментировать