Sierra Nevada совершит тур по стране с оборудованием времен открытия


На Great American Beer Festival был дан старт празднованиям сорокалетия пивоварни Sierra Nevada.

Когда Кен Гроссман создавал компанию Sierra Nevada Brewing в далеком 1980 году, на тот момент в Америке существовало всего 44 пивоварни. Отрасль была настолько неразвитой, что ему пришлось самому смастерить пивоваренное оборудование из старого оборудования для молочной промышленности, которое он отыскал на свалках, расположенных вдоль Тихоокеанского побережья.

— В каком-то из изданий в 80-х цитировали мои слова о Sierra Nevada: «Если бы только мы когда-то смогли достичь отметки в 10 тысяч баррелей», – тогда я полагал, что это максимальный объем хмелевого,  ароматного пива с дображиванием в бутылке, который смогут выпить потребители, – рассказывает Гроссман в интервью журналу Fortune. — Я не замечал, что дела компании идут как надо.

Гроссман и Sierra Nevada стали одним из тех, кто задал тренд на производство крафтового пива в 1980 году в Америке. Тогда как в 80-е годы в стране существовало всего 44 пивоварни, сегодня их насчитывается более 7 тысяч.

Гроссман продал свое самодельное оборудование двадцать лет назад и лишь недавно снова выкупил его.

— Я не видел это оборудование более 20 лет, – говорит Гроссман. — Я продал его своим друзьям, которые открывали собственную пивоварню в конце 80-х, они перевезли и установили его на Северном побережье Калифорнии. За исключением последних двух лет, на этом оборудовании продолжали варить пиво.

Сегодня, почти 40 лет спустя, Sierra Nevada Brewing, базирующаяся как на своей родине в Калифорнии, так и в Северной Каролине, готовится устроить масштабное празднование своего дня рождения и отправиться в тур с оборудованием времен открытия.

Оборудование варочного цеха компании Sierra Nevada времен открытия

Комментировать