Oakman Inns влаштує день відкритих дверей у The Akeman Inn, Kingswood, у Бакінгемширі, щоб продемонструвати свій новий сад.
23 липня команда Oakman Garden на чолі з Філіпом Джонсом, менеджером із садів і сталого розвитку компанії, проводитиме екскурсії.
Для дітей будуть організовані додаткові розваги та ігри в саду, а також багато прохолодних напоїв з фуд-фургона та бару просто неба.
Окрім посадки понад 500 місцевих дерев, щоб створити нову околицю лісу, а також яблуневих і чорних садів, Філіп і його команда протягом останніх кількох місяців тихо працювали над будівництвом нових грядок, доріжок і багатотунелів.
Вони збагачували ґрунт протягом зими та створили серію високопродуктивних ділянок, які дозволять висаджувати в сівозміні, розмножувати та вирощувати здорові, стійкі культури для їхніх ресторанів.
Зростаючий список — це ріг достатку сезонних фруктів, овочів, салатів і трав, починаючи від різноманітних сортів огірків, помідорів, буряка, редьки, м’яти та ріпи до французької квасолі, перцю чилі, їстівного листя та трав для приправ.
Філіп сказав: «Немає нічого схожого на свіжі продукти. Ми сподіваємося, що з часом Oakman Kitchen Garden стане не лише цінним і стійким ресурсом для наших ресторанів, але з часом перетвориться на цінний освітній і громадський актив.
«Ми віримо, що, вирощуючи власні фрукти, трави та овочі, ми поглибимо відносини між нашими гостями, навколишнім середовищем і нашими сусідами. Наприклад, починаючи з задніх дверей кухні, недооцінені «відходи», такі як овочева шкірка, кавова гуща або деревна зола з печей для піци, будуть перероблятися у наше виробництво компосту.
Готель Akeman Inn розташований за адресою Кінгсвуд, Ейлсбері.
Коментувати